Столетиями находясь на перекрестке Азии и Европы, кулинарное прошлое Азербайджана привело к появлению разнообразных блюд с индийским, китайским, турецким, иранским, ближневосточным и средиземноморским влиянием. Как и в случае с южноафриканской кухней, лучшие азербайджанские блюда — это те, которые включают в себя более одного вида кулинарных традиций и являются истинными примерами рецептов фьюжн.
Азербайджанская кухня — это не современная интерпретация древних традиций, а дань уважения караванам, которые путешествовали по Шелковому пути, перевозя товары и продукты из Африки на Дальний Восток. Когда вы сидите в ресторане и решаете, что поесть в Азербайджане, вы откусываете кусочек этой истории.
Азербайджанский язык — один из тюркских языков. В настоящее время азербайджанцы пользуются тремя видами письма: арабицей в Иране, латиницей в Азербайджане и кириллицей- в Дагестане (Россия). Язык имеет множество диалектов, включая североазербайджанский и южноазербайджанский, которые незначительно отличаются по произношению, лексике и грамматике.
Своей вкуснейшей едой Азербайджан обязан сельскохозяйственному прошлому страны и плодородными климатическими зонами за пределами Баку, которые позволяют выращивать широкий ассортимент зерновых, овощей, фруктов и орехов, а также разводить самых разных животных.
Хотите отведать вкусные блюда и насладиться отдыхом в непринужденной обстановке? Вас ждет сеть ресторанов азербайджанской кухни с разнообразным меню, богатой винной картой и интересной культурно-развлекательной программой. Рестораны «Бакинского бульвара» расположены в Москве и городах Московской области, и каждое заведение предлагает гостям обслуживание на высоком уровне.
- Забронировать столик: 84952555666
Где отведать лучшие азербайджанские блюда в Баку?
В столице Азербайджана есть множество ресторанов и кафе. Азербайджанцы общительны, гостеприимны и любят пить чай и есть. В Баку много международных ресторанов, включая итальянские, японские и все обычные международные сети быстрого питания, и даже Starbucks.
За традиционными азербайджанскими блюдами отправляйтесь в рестораны в старом городе. Однако есть и более современные заведения. Вот лучшие места, где можно поесть в Баку.
Ширваншах
Ресторан Ширваншах расположен в старинном здании и состоит из нескольких комнат, украшенных местными артефактами. Это очень традиционно обставленный ресторан, декорированный каменными стенами, коврами и люстрами. Кроме того, это настоящий ресторан-музей, где выставлено множество предметов искусства и даже звучит живая музыка, что создает ощущение праздника.
Еда не может быть более аутентичной, здесь вы найдете большинство из блюд азербайджанской кухни, все они подаются на красивых подносах.
Фируз
Фируз — это традиционный ресторан, где подают блюда местной кухни в уютной атмосфере. Он находится очень близко к Старому городу, в оживленном районе по соседству. Фируз очень похож ресторан Ширваншах, но в более простой и неформальной манере.
На стенах висят ковры, а предлагаемые типичные азербайджанские блюда, такие как пити и шах-плов — фантастические образцы национальной кухни — не останутся незамеченными. Есть отдельные зоны для курящих и некурящих.
Зейтун
Один из немногих ресторанов с видом на море. Он расположен на верхнем этаже торгового центра рядом с приморской набережной, и из его окон открывается вид на побережье. В летние месяцы, однако, следует отметить, что стеклянные стены поднимаются, так что технически ресторан не находится на открытом воздухе. Еда традиционная и вкусная, а меню одно из самых обширных, включающее многие международные блюда и длинный список супов и мяса на гриле.
Сахил
Бар Сахил — хороший вариант, тоже рядом с Бульваром и морем, как и Зейтун. В Сахиле вы можете расположиться на открытом воздухе под звездами. Еда здесь традиционная азербайджанская, а персонал очень дружелюбный и отзывчивый.
Все блюда очень вкусные, а атмосфера изысканная и приятная. Внутри Сахил — это стильный бар с нью-йоркской атмосферой.
Мугам
Клуб «Мугам» — это ресторан с прекрасным интерьером и оформлением, также расположенный в Старом городе. Внутри ковры и стеклянный потолок создают уютную, но домашнюю атмосферу, и вы можете попробовать азербайджанскую кухню, как это делали купцы столетия назад. Ночью это место превращается в романтический уголок традиционного азербайджанского стиля.