Массовое потребление не ограничивается одеждой, электроникой и другими товарами длительного пользования. Многие кухни похожи на убежища на случай конца света, где в кладовках и морозильных камерах хранится столько еды, что ее хватит на несколько недель или месяцев.
Давайте разбиремся, как небольшие холодильники способствуют улучшению облика наших городов.
Малогабаритные холодильники способствуют улучшению наших городов
Несколько лет назад канадский архитектор Дональд Чонг представил концепцию кухни под названием «Маленькие холодильники делают города лучше». На своем сайте Чонг задает провокационный вопрос: Может ли то, что мы покупаем для своего дома, изменить наш город к лучшему?
Мы склонны думать, что наши интерьеры не имеют ничего общего с нашим окружением вне дома, но что если мы представим, что внутреннее и внешнее пространство неразделимы? Например, кухня с маленьким холодильником может оказать личное, социальное и даже общемировое влияние при помощи таких факторов, как:
- Частые небольшие походы по магазинам. Чонг хотел усилить эффект сезонности продуктов. Он вспоминает время, когда люди ели те или иные продукты в зависимости от сезона и часто ходили на рынок, потому что продукты не хранились бесконечно долго благодаря заморозке и вакуумной упаковке. Рынки были не просто продуктовыми магазинами, как сейчас. Это были важные общественные места, где люди делились друг с другом житейскими радостями.
- Более свежие продукты. Если ваша еда может испортиться, значит, она полезна для вас. Если она не портится, значит, она вредна. Большие запасы продуктов, которые не портятся, не бывают натуральными и свежими. Маленькие холодильники обеспечивают высокий «оборот» продуктов. Оказавшись на рынке, сделайте своему организму приятное и делайте покупки там, где все свежее.
- Больше ешьте вне дома. Большинство наших домов — это изолированные «крепости», где мы потребляем пищу и медиа (телевидение, интернет и т.д.). Постарайтесь выходить из дома 2-3 раза в неделю и общаться с местными — отличный способ поддержать экономику города.
- Больше места на кухне. Это очевидно, но еда занимает много места.
- Меньше затрат электроэнергии. На холодильники приходится около 15% энергопотребления домохозяйств. Небольшой холодильник поможет значительно снизить этот показатель.
Конечно, многие из нас живут в местах, где частые походы в магазин нецелесообразны. Вы можете купить небольшой холодильник и заполнить его или каждый вечер заказывать еду на вынос.
Подумайте о более тонком холодильнике вместо двухсекционного. Или переедьте в небольшую квартиру с маленьким холодильником. И подумайте о том, чтобы поближе познакомиться с вашим локальным фермерским рынком.
Есть ли у вас маленький холодильник? Каков ваш опыт его использования? Как он меняет ваши привычки? Мы хотели бы узнать об этом в комментариях.