Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций отслеживает глобальные тенденции в потреблении продовольствия в 172 странах, что позволяет получить важную информацию о пищевых привычках во всем мире. Развитые страны неизменно возглавляют список потребителей продуктов питания с самым высоким потреблением калорий на душу населения, в то время как развивающиеся страны, как правило, занимают более низкие позиции в рейтинге. За последние пять десятилетий потребление продовольствия неуклонно росло, особенно в Азии и Африке. Несмотря на различия в уровнях индивидуального потребления, распределение продовольствия во всем мире стало более сбалансированным, чем когда-либо прежде. Ниже мы рассмотрим 15 стран с самым высоким потреблением продуктов питания на душу населения, измеряемым в суточной калорийности.
15. Румыния – 3490 калорий на душу населения в день
Румыния занимает 15-е место в мире по потреблению продуктов питания. Традиционная румынская кухня включает в себя сытные блюда, такие как сармале (голубцы) и балмос (сытное блюдо из поленты с сыром и сливками). Кухня страны отражает ее сельскохозяйственное наследие и приверженность основным продуктам питания.
14. Турция – 3500 калорий на душу населения в день
Турция славится своей богатой и разнообразной кухней, на которую в значительной степени повлияли ее история и географическое положение. Популярные блюда, такие как кебабы, пахлава и мезе, способствуют высокому ежедневному потреблению калорий в стране.
13. Израиль – 3530 калорий на душу населения в день
В израильской кухне сочетаются средиземноморские и ближневосточные вкусы. Такие основные блюда, как хлеб хала, фалафель и рыбное фаршированное блюдо, составляют значительную часть ежедневного рациона, что обеспечивает высокую среднюю калорийность.
12. Франция – 3530 калорий на душу населения в день
Французская кухня славится во всем мире такими классическими блюдами, как котлета в вине, луковый суп и блинчики. На калорийность блюд влияют насыщенные соусы, выпечка и большое предпочтение сыру и вину.
11. Канада – 3530 калорий на душу населения в день
На потребление канадских продуктов влияют разнообразные кулинарные традиции, от культового блюда «путине» (картофель фри с творожным сыром и соусом) до свежих морепродуктов с обширных побережий страны.
10. Германия – 3540 калорий на душу населения в день
Немецкая кухня известна своими сытными блюдами, в том числе колбасой, шницелями и солеными крендельками. Высокое потребление мяса и хлеба способствует повышению калорийности блюд в стране.
9. Португалия – 3580 калорий на душу населения в день
Португальская кухня славится такими блюдами, как бакальяу (соленая треска), франсезинья (сэндвич с мясной начинкой, покрытый сыром и соусом) и пастель де ната (пирожные с заварным кремом). Эти сытные продукты способствуют высокому ежедневному потреблению калорий.
8. Ирландия – 3590 калорий на душу населения в день
Ирландская культура питания включает в себя такие традиционные продукты, как хлеб с содовой и тушеное мясо. Благодаря повышенному потреблению картофеля, молочных продуктов и мяса потребление калорий на душу населения является одним из самых высоких в мире.
7. Мальта – 3600 калорий на душу населения в день
Несмотря на свои небольшие размеры, Мальта может похвастаться отличным аппетитом. Кухня страны, на которую повлияли итальянские и средиземноморские вкусы, включает в себя богатую выпечку, пасту и морепродукты, что способствует высокой калорийности блюд.
6. Италия – 3650 калорий на душу населения в день
Итальянская кухня популярна во всем мире, а пицца, паста и мороженое являются одними из самых известных блюд. Италия занимает лидирующие позиции в рейтинге потребления углеводов и молочных продуктов.
5. Люксембург – 3680 калорий на душу населения в день
Кулинарные традиции Люксембурга сформировались под влиянием Франции, Германии и Бельгии. Благодаря рациону, богатому мясом, сырами и выпечкой, страна занимает одно из первых мест по потреблению продуктов питания.
4. Бельгия – 3690 калорий на душу населения в день
Любовь бельгийцев к шоколаду, вафлям и картофелю фри способствует высокому ежедневному потреблению калорий. Бельгийская кухня характеризуется сочетанием сытных, изысканных блюд и традиционных европейских деликатесов.
3. Греция – 3710 калорий на душу населения в день
Греческая кухня, известная своей средиземноморской диетой, включает в себя такие блюда, как сувлаки, мусака и пахлава. Широкое использование оливкового масла, мяса и хлеба приводит к высокой калорийности блюд.
2. Соединенные Штаты – 3750 калорий на душу населения в день
США часто ассоциируются с высококалорийным фаст-фудом и большими порциями. Разнообразная кулинария страны включает в себя бургеры, пиццу, жареные блюда и сладкие напитки, которые вносят свой вклад в ее рейтинг.
1. Австрия – 3800 калорий на душу населения в день
Австрия занимает первое место в мире по потреблению продуктов питания на душу населения. Традиционные блюда, такие как венский шницель и Сахерторте (шоколадный торт), являются основными продуктами питания, наряду с блюдами, богатыми хлебом, и десертами, богатыми молочными продуктами. Высококалорийная диета частично объясняется альпийским образом жизни в стране, требующим высококалорийных блюд.
По мере развития диетических привычек мировое потребление продовольствия продолжает расти, особенно в странах с формирующейся рыночной экономикой. В то время как высокий уровень потребления продуктов питания в развитых странах часто коррелирует с образом жизни и экономическими факторами, в развивающихся странах наблюдается рост доступности продовольствия благодаря совершенствованию сельскохозяйственного производства и сбыта. Понимание моделей потребления продуктов питания имеет важное значение для решения проблем глобального питания, продовольственной безопасности и устойчивого сельского хозяйства.