Хорватия на протяжении веков была перекрестком между Востоком и Западом. Когда-то греческая колония, а затем римская провинция: Хорватия находилась под влиянием византийцев, османов, французов и австро-венгров.
Многообразное и бурное наследие Хорватии превратило страну в настоящую культурную жемчужину.
От замков, церквей и театров до еды, вина и музыки, мы составили список из девяти мест, которые вы должны посетить, чтобы получить представление о хорватской культуре.
1. Риека — культурная столица ЕС 2020 года
Риека имеет впечатляющую неоклассическую архитектуру, оживленный центр города и оживленный Центральный рынок.
В Риеке горы тянутся до самого моря, что влечет за собой множество гастрономических возможностей. Отправляйтесь на главный городской рынок, чтобы попробовать все это.
Если вы приедете в 2020 году, вам повезет, так как город был выбран в качестве европейской культурной столицы в этом году и предлагает обширную культурную программу. Здесь пройдет более 600 мероприятий, в том числе выставки, шоу, конференции, концерты, фестивали и многое другое.
Новые выставки будут представлены в Музее современного искусства, Городском музее Риеки и Музее кораблей.
Трюфели Истрии! Соседний город славится своими трюфелями, которые можно найти в дубовых лесах.
2. Загреб
Загреб — это отражение Австро-Венгерской империи.
Посетите неоготический загребский собор, который является главной достопримечательностью, как и Церковь Святого Марка, одно из самых старых зданий в городе.
Жители Загреба утверждает, что у них больше всего музеев на душу населения, так что у вас, вероятно, не будет времени посетить их все, но вы не пропустите Мимару, знаменитый городской музей изобразительных искусств.
Вы можете прогуляться по улице Ткальчичева, которая на протяжении веков была одной из самых оживленных улиц города, а затем прогуляться по улице Боговичева, прекрасному месту, где люди общаются, наслаждаясь чашечкой хорошего хорватского кофе; страна славится своим кофе, оливковым маслом и вином.
Загреб — это место, где можно найти разнообразные блюда региональной кухни. Попробуйте их все на Центральном рынке города, который называется Долак.
Вы можете посетить традиционный ресторан «Коноба», оформленный в неформальном стиле траттории и предлагающий местные деликатесы.
Марш гренадера — вкуснейшее блюдо из пасты с луком и сыром; Кайзершмарн — оригинальный десерт с карамелизированными блинами; местную сырную выпечку и знаменитое перечное печенье.
Бонус: если вы приедете в конце весны, то наверняка встретите «Cest is d’best», один из многочисленных уличных фестивалей, которые превращают город в большую сцену с уличным театром, музыкой и спектаклями.
3. Задар
Прогуляйтесь по древнему городу пешком. Начните с церкви Святого Доната, которая датируется IX веком и является самым большим до-романским сооружением в Хорватии.
Также стоит посетить Собор Святой Анастасии, построенный в XII-XIII веках.
Задар был самым большим городом-крепостью в Венецианской республике, и его стены — еще одна достопримечательность. Они образовали, наряду с другими пограничными компонентами, венецианские укрепления XV и XVII веков, которые включены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО как выдающийся памятник морской фортификационной системы.
Оттуда отправляйтесь к Городским воротам, главному входу в город, построенному в 1543 году. Он считается одним из лучших памятников эпохи Возрождения во всей Далмации.
Попробуйте всемирно известный вишневый ликер Мараскино; пажский сыр — самый дорогой сыр в Хорватии, наполненный средиземноморскими ароматами и пропитанный оливковым маслом; бродет, тушеную рыбу и крабов.
4. Шибеник
Первым объектом всемирного наследия ЮНЕСКО является Собор Святого Иакова, базилика XV-XVI веков. Его хвалят за слияние готического и ренессансного искусства.
С незапамятных времен османы опасались Шибеника, чья оборонительная архитектура также охраняется ЮНЕСКО.
Находясь в Шибенике, прогуляйтесь по средневековым средиземноморским садам, ландшафтный дизайн которых отметил архитектор Драгутин Киш. Они расположены вокруг бывшего монастыря Святого Лаврентия, который также стоит посетить.
Сады открыты круглый год, а летом часто проводятся мероприятия на свежем воздухе.
Традиционная кухня — еще один хороший повод посетить город, зайти в приморскую таверну и насладиться бокалом хорошего вина. Шибеник — главный винодельческий регион страны.
5. Примоштен
Примоштен сохранил архитектурные особенности средневековой средиземноморской рыбацкой деревни. Около пяти веков назад, во время турецкого нашествия, островитяне построили стены, башни и мост, соединенный с материком, чтобы защитить город.
Когда турки отступили, мост был заменен дамбой.
Город стоит посетить из-за атмосферы хорватской приморской деревни.
Начните с ворот Старого города, каменных остатков старых стен. Затем посетите приходскую церковь Святого Георгия, построенную в XV веке, чтобы насладиться уникальным видом на море.
Примоштен — это еще один замечательный город, где можно попробовать блюда далматинской кухни, особенно выдающееся красное вино в сочетании с козьим сыром, ветчиной и оливками — все из Примоштена.
Вы должны попробовать ракию — фруктовый бренди, популярный на Балканах.
6. Трогир
Трогир считается одним из наиболее хорошо сохранившихся романско-готических городов Центральной Европы. Исторический центр города находится под охраной ЮНЕСКО.
Посетите прекрасные романско-готические церкви, в частности Собор Святого Лаврентия и средневековую крепость Камерленго, построенную венецианцами в XV веке. Крепость также используется в качестве места проведения различных концертов, фестивалей, спектаклей и кинотеатра под открытым небом в течение всего лета.
Вы должны попробовать пастикаду — разновидность тушеной говядины.
7. Сплит
Историческая жемчужина со Старым городом и Дворцом Диоклетиана 1700-летней давности.
Сначала отправляйтесь во дворец Диоклетиана, объект всемирного наследия ЮНЕСКО, удивительно хорошо сохранившийся комплекс IV века. Не пропустите Собор Святого Домния, некогда мавзолей Диоклетиана.
Центральная часть здания датируется 350 годом нашей эры, что делает его одним из старейших соборов в мире.
Площадь Перистил также должна быть в вашем списке. Здесь находится оригинальный Римский двор, где вы можете полюбоваться великолепной архитектурой старого Сплита.
Вы, вероятно, заблудитесь в Старом городе, лабиринте мощеных улиц, окружающих дворец Диоклетиана, но обязательно найдете дорогу на Народную площадь и посмотрите на старинные городские часы. Вы можете закончить свой день, прогуливаясь по набережной Рива в гавани Сплита, чтобы найти место, где можно поесть.
Вы должны попробовать сопарник — одно из подлинных традиционных блюд Хорватии, пряный тонкий пирог с начинкой из мангольда.
Если вы приедете в августе, не пропустите еще одно событие, внесенное в список ЮНЕСКО: Sinjska Alka — конные соревнования, которые проводятся в Сине (примерно в 45 минутах езды от Сплита) с 1717 года.
8. Хвар и Стари-Град
Расположение острова Хвар в центре адриатического морского пути превратило его в процветающий центр искусства и культуры. Здесь находится один из первых театров в Европе, который вернулся к работе после более чем 20-летней реставрации.
Древние греки основали колонию Фарос в 384 году до нашей эры на северной стороне острова, сделав нынешний Стари-Град одним из старейших городов Европы. Он также является объектом всемирного наследия ЮНЕСКО.
Вы должны попробовать грегаду — тушеное мясо с картофелем. Также попробуйте салат из осьминога. Сочетайте это с вином богдануша — белым виноградом местного производства.
9. Дубровник
Окруженный крепостями, Дубровник предлагает своим гостям архитектурные и культурные шедевры, которые сохранились на протяжении веков. Посетите Кафедральный собор, построенный на руинах церкви XII века, и прогуляйтесь по улицам города, чтобы полюбоваться зданиями в стиле барокко.
Позже, в сумерках, поднимитесь по лестнице на городские стены, чтобы увидеть Старый город и море сверху, наблюдая закат над Адриатикой. Вы скоро поймете, почему этот город был использован во время съемок нескольких сцен сериала «Игра престолов».
Культурная сцена Дубровника богата фестивалями, концертами под открытым небом, спектаклями и выставками, а также многими историческими достопримечательностями, такими как Атриум Дворца Спонца.
Летом культурной достопримечательностью является Фестиваль в Дубровнике, и город становится большой сценой для театра, джаза, балета и концертов. Также стоит посетить Дубровницкий симфонический оркестр, который организует круглогодичные концерты и сезонные мероприятия.
Вы должны попробовать зелену минестру, или зеленое рагу — блюдо, которое существует с XV века. Оно состоит из копченого бекона и ветчины, домашней колбасы, капусты, картофеля и других овощей.
Кроме того, попробуйте рожату — традиционный средневековый десерт из Дубровника, похожий на крем-брюле с ликером из лепестков розы.