Знаете ли вы, что производство грибов растет из-за высокого потребительского спроса? Если вы любите этот удивительный продукт, вот четыре интересных факта, которые вам следует знать.
1. Они плохо транспортируются
При правильном хранении грибы обычно остаются свежими около 10 дней. Однако некоторые сорта могут находиться в пути до двух недель, что может кардинально изменить их вкус. По этой причине лучше всего выбирать сорта, выращенные в местных условиях.
2. Их можно выращивать экологически чистым способом
Почва, в которой растут грибы, может состоять из различных органических материалов. Побочные продукты, которые обычно выбрасываются, такие как зерновые отходы, кофейная гуща и древесные опилки, могут быть использованы для выращивания грибов.
3. Им нужна контролируемая среда
Для получения оптимального урожая грибам необходимы правильные условия выращивания, включая необходимое количество вентиляции, света и влаги.
4. Существует множество разновидностей
Сотни разновидностей грибов выращиваются по всему миру. Они не только продаются целиком, но и используются для выпечки, пивоварения, виноделия и в фармацевтических целях.
Ищите грибы местного производства в вашем ближайшем продуктовом магазине или на фермерском рынке.