11 отелей-винокурен, которые обязательно нужно посетить

Сегодня лучшие отели не ограничиваются только ночлегом. В дополнение к множеству развлечений, великолепным спа-центрам и отмеченным наградами ресторанам, последнее дополнение — это не что иное, как винокурня на территории отеля. Такие отели предлагают экскурсии по винокурне, возможность узнать об истории и процессе производства, а также, что самое приятное, возможность попробовать ремесленные спиртные напитки, которые не найти в местном винном магазине.

Будь то писко в Перу, мескаль и текила в Мексике или виски в Шотландии, по всему миру и даже ближе к дому вы найдете заведения, которые рассчитаны на любителей алкоголя. Здесь мы собрали 11 лучших отелей-винокурен, где вы сможете выпить и остановиться во время вашего следующего отпуска.

Casa Silencio, Оахака, Мексика

В недавно открытом отеле Casa Silencio вы найдете безупречно оформленный бутик-отель, в котором также находится одна из трех винокурен по производству мескаля El Silencio. В основе этого роскошного отеля площадью лежит принцип экологичности: стены из утрамбованной земли, потолки сделаны из переработанного оахаканского дерева, большая часть отеля работает на солнечной энергии, а также внедрена политика безотходного производства.

Всего в отеле шесть номеров-люкс, оформленных в индивидуальном стиле, с роскошными штрихами, такими как антикварные кожаные акценты, шерстяные ковры ручной работы и спа-ванны с раковинами из монолитного камня. Но какими бы впечатляющими ни были номера, именно погружение в атмосферу отеля делает его поистине образцовым. Здесь у вас будет возможность углубиться в процесс приготовления мескаля, срезать агаву, из которой делают напиток, осмотреть винокурню и, конечно, попробовать сам мескаль вместе с закусками, приготовленными победителем Top Chef Mexico Родольфо Кастелланосом.

Когда наступит ночь, сядьте за общий стол ресторана, вырезанный вручную из цельной плиты базальта, и отведайте классические блюда оахаканской кухни от шеф-повара Даниэля Роблеса Сумано, а затем выпейте в секретном зале.

The Cavalier Virginia Beach, Виргиния, США

После четырехлетней реконструкции отель The Cavalier Virginia Beach вновь открылся в 2018 году и построил на своей территории винокурню Tarnished Truth Distilling Company. Все оборудование Tarnished Truth было изготовлено в США компанией Vendome Copper and Brass Works, а на территории отеля перегоняют бурбон, водку, джин и многое другое.

Экскурсии и дегустации проводятся с четверга по воскресенье, также у них есть отдельная комната для проведения специальных парных мероприятий и ужинов. Во время вашего пребывания в отеле, который включен в Национальный реестр исторических памятников, вы можете расслабиться в спа-салоне, понежиться в крытом бассейне или отдохнуть на берегу океана в новом пляжном клубе.

Distillery Inn, Карбондейл, Колорадо, США

Примерно в 50 км к северо-западу от Аспена находится небольшой городок Карбондейл, штат Колорадо, где расположена гостиница с метким названием Distillery Inn. В этом уютном отеле всего пять люксов, все они оснащены камином, балконом или патио и мини-баром. Компания Marble Distilling Co., которая является первой в мире безотходной винокурней благодаря гидротермальной энергетической системе, которая улавливает и повторно использует воду и тепло, образующиеся в процессе дистилляции, производит водку, виски, кофейный и имбирный ликеры, которые можно попробовать в дегустационном зале, в мраморном баре вместе с живой развлекательной программой или получить прямо в номере.

Коттеджи Боумор, остров Айлей, Шотландия

Первая лицензированная винокурня на острове Айлей, Bowmore производит шотландский виски с 1779 года. Она гордится тем, что использует традиционные методы, отдавая дань уважения происхождению напитка. Хотя в настоящее время экскурсии приостановлены из-за мер предосторожности, связанных с COVID-19, дегустации и экскурсии по сувенирному магазину проводятся только по предварительному бронированию.

А для тех, кто хочет остаться, Bowmore Cottages предлагает пять уникальных коттеджей с одной или четырьмя спальнями, которые служили домами для работников Bowmore Distillery и датируются 1840-ми годами. Кроме того, компания также управляет гостиницей Harbour Inn, расположенной через дорогу, где вы найдете семь современных номеров, а также ресторан и бар, где часто подают свежие морепродукты, выловленные местными рыбаками.

The Distillery, Лондон, Великобритания

История джина в Англии несколько противоречива, но нет никаких сомнений в том, что этот можжевеловый напиток является синонимом Соединенного Королевства. На знаменитой лондонской улице Портобелло Роуд находится первый в Великобритании отель-вискикурня.

The Distillery смешивает свой джин в подвале с девятью растительными ингредиентами со всего мира, включая ягоды можжевельника и лилию из Тосканы (Италия), лимонную цедру из Испании, цедру горького апельсина из Гаити или Марокко и мускатный орех из Индонезии. У гостей есть возможность составить свой собственный купаж с помощью эксперта или принять участие в мастер-классе по приготовлению идеального коктейля с джином.

В отеле также есть магазин, где продается джин Portobello Road; бар, где подают классические британские блюда; и коктейль-бар, где можно потягивать коктейли с меню из небольших закусок. Отдохните ночью в одном из трех номеров наверху, в каждом из которых есть проигрыватель пластинок и мини-бар.

Casa Salles Hotel Boutique, Халиско, Мексика

Отель Casa Salles Hotel Boutique находится в городе Текила и предлагает 25 современных номеров, безмятежный спа-центр, освежающий открытый бассейн и ресторан региональной мексиканской кухни. А совсем рядом находится винокурня La Guarreña компании El Tequileño.

Этот бренд был основан в 1959 году, агава для него поставляется из региона Лос-Альтос в штате Халиско, известного своей голубой агавой. Каждое утро с понедельника по субботу проводятся частные экскурсии по винокурне, во время которых клиенты могут узнать о процессе производства и продегустировать ассортимент текилы компании, от бланко до аньехо.

Glenora Inn & Distillery, Новая Шотландия, Канада

Когда шотландцы высадились на острове Кейп-Бретон в начале 1880-х годов, зеленая местность напомнила иммигрантам об их родине, и они окрестили эту часть Канады Nova Scotia, что в переводе с латыни означает «Новая Шотландия». Здесь находится гостиница «Гленора» и винокурня, где производится шотландский виски.

Основатель Брюс Джардин обратился к компании Bowmore Distillers за помощью в обучении производству и приобретении подлинных шотландских медных сухопарников и сусловарочного котла для своего заведения, и в 1990 году открыл первую в Северной Америке солодовую винокурню. «Гленора» принимает гостей с середины мая до конца октября и предлагает ежедневные экскурсии в это время, а также дегустации различных сортов виски. Гостям предлагается широкий выбор мест проживания в деревенском стиле, включая номера в историческом здании гостиницы и частные деревянные шале, а также паб и ресторан, где можно выпить и пообедать, слушая живую музыку.

Ранчо Brush Creek, Саратога, Вайоминг, США

Расположенное на 12000 га холмистой местности в Саратоге, штат Вайоминг, ранчо Brush Creek предлагает гостям множество развлечений на выбор, включая верховую езду, горные велосипеды, рыбалку, а также катание на лыжах и сноуборде зимой. Помимо всех этих приключений, на курорте также есть довольно новая винокурня, открывшаяся в 2019 году, где производят различные спиртные напитки, включая бурбон, джин и водку.

Во время вашего пребывания у вас будет возможность осмотреть производство, попробовать весь ассортимент и, возможно, даже провести дегустацию содержимого бочек. Гости также могут выбрать один из трех вариантов проживания по системе «все включено»: Lodge & Spa, предлагающий автономные коттеджи и традиционные гостиничные номера в главном здании; Magee Homestead, предназначенный только для взрослых, с коттеджами в индивидуальном стиле; и более уединенный и приватный French Creek.

Асиенда Ла Караведо, Ика, Перу

Hacienda La Caravedo, которая производит писко с 1684 года, является старейшей винокурней в Америке. Писко Caravedo изготавливается вручную небольшими партиями из винограда, выращенного на территории поместья, в соответствии с правилами, установленными перуанским Деноминантом. Рядом с винокурней находится бутик-отель, в котором всего пять номеров.

Находясь на территории отеля, полюбуйтесь панорамными видами пышных виноградников, насладитесь дегустацией писко и посидите у бассейна с бокалом в руке, любуясь долиной Ика.

The Lodge at Blue Sky, Уэншип, Юта, США

Любители винной долины Напа наверняка знают название Auberge Resorts Collection, но тем, кто хочет чего-то более деревенского, стоит отправиться в Уэншип, штат Юта, чтобы потягивать виски в The Lodge at Blue Sky и наслаждаться эксклюзивным пятизвездочным гостеприимством этой роскошной сети. Открывающийся в 2019 году курорт расположен к северу от Парк-Сити, и разделен на три отдельных комплекса: апартаменты Creek Houses только для взрослых, просторные Sky Lodge Suites и семейные Earth Suites. Рядом с отелем находится винокурня High West Distillery, которая технически не является частью территории отеля, но поскольку она находится в нескольких минутах ходьбы, мы сделали исключение.

На винокурне High West производят одноименный бурбон и ржаной виски. С четверга по воскресенье здесь проводятся экскурсии, а также работает ресторан, где вы можете попробовать коктейли с блюдами, приготовленными из местных продуктов. Приехав в отель, обязательно посетите спа-центр Edge Spa и попросите процедуру High West Whiskey Rubdown, которая начинается с ванны с виски, солью и шалфеем, а затем следует массаж для снятия напряжения. В остальное время вашего пребывания в отеле не будет недостатка в развлечениях, включая оздоровительные поездки, конные приключения, катание на лыжах и сноуборде зимой.

Cantilever Distillery & Hotel, Ранир, Миннесота, США

Во времена сухого закона рыбацкая деревушка Ранир, штат Миннесота, была популярным местом контрабанды алкоголя из Канады в США по навесному мосту. Вдохновившись историей города, родилась винокурня Cantilever Distillery & Hotel, где из местного зерна перегоняют бурбон, джин и водку. Посетите винокурню и попробуйте ассортимент спиртных напитков в баре ресторана Cocktail Room.

Когда вы соберетесь спать, бутик-отель предлагает номера в индустриальном стиле с высокими потолками, ваннами или душами на когтистых ножках и плюшевыми постельными принадлежностями для спокойного ночного отдыха.