Самые вкусные национальные блюда Индонезии

Самые вкусные национальные блюда Индонезии

Безусловно, многие из вас уже слышали о Индонезии или, возможно, даже считали Бали отдельной страной. Возможно, это связано с богатством индонезийской культуры, которое могло привести к таким заблуждениям. Существует множество способов познакомиться с Индонезией, и если у вас ограничено время для путешествий по этой прекрасной стране, вы можете сделать это, отведав эти блюда.

Как вы, наверное, уже знаете, еда говорит сама за себя. Представляем вашему вниманию самые вкусные национальные блюда Индонезии, которые стоит попробовать.

1. Сатай

Сатай

Сатай — это мясные шашлыки, приготовленные на углях, часто подаваемые с рисовыми лепешками (кетупат) и политые арахисовым соусом. Это национальное блюдо, возникшее благодаря уличным торговцам, и оно популярно по всей стране.

2. Говяжий ренданг

Говяжий ренданг

Это блюдо, происходящее из Паданга, Суматры, славится своей остротой и насыщенным вкусом. Говяжий ренданг, похожий на говяжье карри, но без бульона, ценится за тщательную готовку, требующую много времени для достижения идеальной нежности.

Не пропустите:  Какие продукты повышают либидо: шоколад, авокадо или спаржа?

3. Жареный рис

Жареный рис

Индонезийский жареный рис и его репутация покорили весь мир. Это универсальное блюдо можно комбинировать с различными ингредиентами, включая овощи, курицу, говядину или морепродукты. Отличительной чертой является использование сладкого соевого соуса под названием кейкап и гарнира из акара, маринованных огурцов и моркови.

4. Наси равон

Наси равон

Наси равон — это блюдо из тушеной говядины с Восточной Явы. Оно обладает ореховым вкусом и глубоким черным цветом благодаря ореху келуак, и прекрасно сочетается с рисом.

5. Соп бунтут (суп из бычьих хвостов)

Соп бунтут (суп из бычьих хвостов)

Этот суп, основанный на бычьих хвостах, популярен благодаря своему сытному вкусу. Хвост обжаривается или готовится на гриле, а затем добавляется в основу для супа.

6. Сиомай

Сиомай

Индонезийский вариант дим-сама, известный как сиомай, представляет собой рыбные клецки, приготовленные на пару и подаваемые с картофелем, капустой, яйцом и арахисовым соусом.

7. Индоми

Индоми

Это быстрая и сытная лапша, доступная во множестве вариантов вкусов, за невысокую цену. Это популярное блюдо для перекуса, приготовленное в кратчайшие сроки. Выбравшись за пределы ресторанов, вы можете насладиться уличной кухней, представляющей все многообразие вкусов Индонезии.

Не пропустите:  7 лучших блюд из мяса дикого кабана

8. Наси удук

Наси удук

Это ароматное блюдо также является одним из национальных блюд Индонезии. Оно состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке. Блюдо довольно похоже на наси лемак из соседней страны, Малайзии. Разница в том, что наси удук обычно подается с жареной курицей, темпе (соя), тертым яйцом, жареным луком, анчоусами и приправлено самбалом и эмпингом (ореховыми чипсами мелинджо).

9. Сладкий мартабак

Сладкий мартабак

Одним из любимых десертов в Индонезии является сладкий мартабак. Это индонезийская версия блина.

Интересно, что мартабак продают только вечером. Вы можете выбрать смешанные начинки из шоколада, сыра и арахиса.

10. Пемпек

Пемпек

И наконец, Пемпек. Пемпек или эмпек-эмпек делается из рыбы и тапиоки. Это блюдо из Палембанга на юге Суматры.

Пемпек делают в различных формах и размерах. Самый популярный из них называется капал селам (подводная лодка), внутри которого находится яйцо. Пемпек посыпается креветочным порошком и подается с чукой, темным соусом на основе уксуса, перца и сахара.

Из каких продуктов состоят национальные блюда Индонезии?

Национальные блюда Индонезии обычно включают такие продукты, как рис, кокосовое молоко, различные виды мяса (в том числе курица, говядина, свинина и рыба), соевые продукты (например, темпе), яйца, различные виды специй и приправ, овощи и фрукты.

Не пропустите:  5 лучших домашних рецептов из оленины

Этот список основан на мнении многих экспертов и кулинарных авторов, которые исследовали и описывали кухню Индонезии. Например, Элеанор Форд, автор книги «Огненные острова. Кулинарное путешествие по загадочной Индонезии», подчеркивает важность риса и кокосового молока в традиционной индонезийской кухне, а также роль мяса и соевых продуктов.